При за­су­ши­ва­нии фрук­тов влага из них ис­па­ря­ет­ся и фрук­ты те­ря­ют вес. Роман решил про­ве­сти опыт с за­су­ши­ва­ни­ем яблок. Он взял не­сколь­ко оди­на­ко­вых яблок и раз­де­лил их на две оди­на­ко­вые по весу части. Одну часть яблок Роман на­ре­зал тон­ки­ми ку­соч­ка­ми и по­ло­жил на пер­вый под­нос, а дру­гую часть яблок он на­ре­зал тол­сты­ми ку­соч­ка­ми и по­ло­жил на вто­рой под­нос. Под­но­сы он по­ста­вил в ком­на­те рядом друг с дру­гом. Ку­соч­ки яблок на обоих под­но­сах Роман ре­гу­ляр­но пе­ре­во­ра­чи­вал. Через не­ко­то­рое время он об­на­ру­жил, что общий вес ку­соч­ков яблок на пер­вом под­но­се стал мень­ше, чем на вто­ром.